14 Alimente antiinflamatorii (lista celor mai bune remedii naturale)

Am auzit de nenumărate ori. Inflamația este dăunătoare pentru sănătate. Dar ce înseamnă asta de fapt? Și ce putem face în privința asta?

 

Ce este inflamația?

Inflamația face parte din răspunsul imun al organismului. Prin urmare, face corpul conștient de leziuni. De exemplu, atunci când glezna se umflă și devine roșie după o entorsă. Pe scurt, sistemul tău imunitar încearcă să repare rănirea. Dar nu numai leziunile externe pot provoca inflamații.

Lucruri precum lipsa somnului, stresul excesiv și alimentația proastă pot declanșa inflamația în corpul tău. Prin urmare, există o diferență între inflamația acută și cea cronică din organism.

Inflamația cronică este una care dărâmă continuu sistemul imunitar al corpului și crește susceptibilitatea la probleme grave de sănătate. În schimb, inflamația acută se declanșează de exemplu la glezna care a suferit o entorsă.

Mai mult, inflamația cronică promovează boli comune precum diabetul, artrita, intestinul permeabil, bolile mintale, obezitatea, hipertensiunea și alte boli cardiovasculare.

Însă, cea mai puternică armă împotriva inflamației este în întregime în mâinile tale: nutriția.

Ce sunt alimentele antiinflamatorii?

Esti ceea ce mănânci. Pentru că fiecare celulă din corpul tău este alcătuită din alimente, mănânci. Grăsimile, în special, sunt componente esențiale ale membranelor celulare.

Prin urmare, alimentele pot provoca inflamații care îți pun corpul sub stres, îi slăbesc sistemul imunitar și îl împiedică să funcționeze optim.

Cerealele rafinate, zahărul și aditivii alimentari chimici pot declanșa și ei inflamația.

Prin urmare, cea mai bună apărare împotriva inflamației în organism este o alimentație sănătoasă și săracă în carbohidrați. În special, o dietă ketogenă are efecte antiinflamatorii substanțiale.

Prin urmare, eliminarea cerealelor rafinate, a zahărului și a aditivilor alimentari din dieta dumneavoastră este cea mai bună modalitate de a vă proteja sănătatea.

Din acest motiv, este logic să înlocuim aceste alimente care promovează inflamația cu alimente antiinflamatorii.

Lista celor mai bune alimente antiinflamatorii

Deoarece aceste 15 alimente antiinflamatoare de top oferă și o gamă enormă de alte beneficii pentru sănătate, le-am nominalizat pe listă.

1. Oțet de mere

Chiar și părintele medicinei moderne, Hipocrate, a folosit efectele antiinflamatoare ale oțetului de mere (ACV).

Acidul acetic și enzimele active din oțetul de mere ajută organismul să metabolizeze proteinele și să absoarbă mai eficient aminoacizii.

Prin urmare, oțetul de mere ajută la formarea hormonilor sănătoși, a enzimelor și la repararea țesuturilor. Prin aceste mecanisme, ajută la recuperarea după leziuni, exerciții fizice excesive și dureri cronice.

De asemenea, oțetul de mere crește energia și bunăstarea printr-o funcție mai bună a enzimelor.

În plus, proprietățile antibacteriene ale oțetului de mere pot combate agenții patogeni care provoacă răceli și alergii.

2. Supă de oase

Supade oase nu este doar o sursă excelentă de electroliți și colagen, dar ajută și împotriva inflamației.

Dacă doriți să gătiți supă de oase, pur și simplu fierbeți oasele în apă timp de cel puțin două ore. Ca urmare, colagenul și alți nutrienți intră în supă.

O parte din acest material degradat din cartilaj și tendoane este glucozamina, care este cunoscută ca un supliment alimentar pentru artrită și dureri articulare.

Potrivit unui studiu, adulții de vârstă mijlocie supraponderali au reușit să reducă markerii inflamației cu 23%, valorificând glucozamina.

În plus, supa de oase conține aminoacizii antiinflamatori glicină și prolină, iar cantitățile abundente de gelatină ajută mucoasa intestinală și microbii intestinali antiinflamatori.

3. Unt de la vaci hrănite cu iarbă

Nu numai noi suntem ceea ce mâncăm – același lucru este valabil și pentru vaci și produsele lactate.

În comparație cu untul convențional, untul provenit de la vacile hrănite cu iarbă conține de aproximativ 3,5 ori mai mulți acizi grași antiinflamatori omega-3 ( Couvreur și colab. 2006 2 ).

Prin urmare, hrănirea cu fân și iabă într-un mod adecvat speciei face diferența. Drept urmare, untul de la vacile hrănite cu iarbă este plin de nutrienți.

Datorită conținutului său ridicat de vitamina A și beta-caroten, acest tip de unt are o culoare galbenă intensă. În plus, este bogat în vitamina K2, care joacă un rol crucial în sănătatea oaselor și a inimii.

În plus, lactatele hrănite cu iarbă conțin de aproximativ șase ori mai mult acid linoleic conjugat decât lactatele de la vacile hrănite cu cereale. Și această grăsime puternică vă ajută să reduceți grăsimea corporală și să mențineți masa musculară.

4. Ouă

Vitamina D nu numai că ține oasele fragile în frâu, dar și combate depresia și răceala și reduce riscul apariției anumitor tipuri de cancer.

Probabil cel mai semnificativ efect al acesteia este reducerea inflamației.

În consecință, cercetările au descoperit o legătură între deficiența de vitamina D și semnele de inflamație în organism.

Deși organismul produce vitamina D atunci când pielea este expusă la lumina soarelui, este recomandabil să obțineți suficientă vitamina D în dietă.

Cine nu stă la un birou mai des decât și-ar dori? Dar unul dintre cele mai simple alimente antiinflamatoare poate ajuta. Și vă rugăm să nu vă gândiți la ouă doar ca la o simplă sursă de proteine.

Gălbenușul de ou conține o multitudine de nutrienți care dizolvă grăsimile și care susțin sănătatea. Pe lângă vitaminele A, B și D, este plin de grăsimi sănătoase care pot menține și reînnoi pielea, oasele și mușchii.

 

5. Somon sălbatic

Când vine vorba de grăsimi sănătoase, există un tip de grăsime de care nu te poți sătura – acizii grași omega-3.

Acest tip de acizi pot îmbunătăți raportul inflamator de omega-3 la omega-6 de 1:15 din dieta occidentală.

Și peștele gras este una dintre cele mai bune surse ale acestei cele mai bune clase de grăsimi polinesaturate dacă este prins sălbatic.

Somonul sălbatic vă oferă atât EPA (acid eicosapentaenoic) cât și DHA (acid docosahexaenoic).

Spre deosebire de acizii grași omega-3 vegetali, acești doi acizi grași sunt deja prezenți în pește. În plus, organismul este capabil să sintetizeze doar cantități mici de EPA și DHA din surse vegetale.

Dacă organismul are o inflamație excesivă, EPA și DHA ajută adiponectina să o reducă.

În plus, acest hormon are proprietatea de a stimula metabolismul și de a arde grăsimile.

6. Ulei de Krill

Și printre grăsimile omega-3 pure, uleiul de krill a înlocuit acum binecunoscutul ulei de pește ca sursă numărul unu. De ce?

Micuța creatură asemănătoare creveților se află în partea de jos a lanțului trofic. Prin urmare, krill-ul are mai puține impurități decât peștele.

În plus, uleiul de krill ajută la combaterea infecțiilor și la stoparea inflamației.

În plus, ca sursă de cea mai înaltă calitate de omega-3, uleiul de krill ajută la combaterea virușilor și a altor boli infecțioase.

7. Ulei de cocos

Un avantaj mai puțin evident al uleiului de cocos este utilizarea sa ca aliment antiinflamator.

Potrivit studiilor, grăsimile sănătoase din uleiul de cocos virgin presat la rece au proprietăți antiinflamatorii puternice.

Astfel, acest aliment poate acționa împotriva inflamației, virușilor, bacteriilor și altor microbi.

În plus, acidul lauric din uleiul virgin de nucă de cocos susține sistemul imunitar să distrugă viruși precum gripa, HIV, rujeola sau herpesul.

Uleiul de cocos este printre cele mai bune alimente antiinflamatoare

8. Cacao Nibs crude

Deși ciocolata neagră este cunoscută pentru antioxidanții săi, puțini oameni știu că efectul antioxidant pe care îl are cacaoa crudă este de aproximativ patru ori mai mare.

Și o formă practică de cacao naturală sunt bucățile de boabe de cacao – așa-numitele nibs de cacao.

Pe lângă efectul de detoxifiere, mai ales concentrațiile mari de vitamine (A, B, C, D, E și K) și minerale fac din cacao un aliment remarcabil împotriva inflamației.

Mai mult, așa-numiții flavanoli sunt responsabili pentru efectul antiinflamator pe care îl are cacaoa și mențin celulele endoteliale care căptușesc arterele tale sănătoase.

9. Ceai verde

Ceaiul verde ajută la combaterea inflamației datorate micronutrienților. La fel ca vinul roșu sau uleiul de măsline, ceaiul verde conține polifenoli precum flavonoidele.

Deși ceaiul verde constă din 4000 de ingrediente active diferite, majoritatea beneficiilor provin dintr-o clasă specifică de flavonoide numite catechine.

De exemplu, galatul primar de epigalocatechină de catechine (EGCG) din ceaiul verde ajută la combaterea cancerului pulmonar și a efectelor de îmbătrânire induse de insulină.

Pe de altă parte, ceaiul verde întărește stratul de celule endoteliale care separă sângele de peretele arterial.

Prin urmare, ajută la prevenirea accidentelor vasculare cerebrale, a atacurilor de cord și a aterosclerozei prin reducerea inflamației. De asemenea, flavonoidele pot scădea tensiunea arterială.

Deoarece conține mai mulți antioxidanți decât ceaiul negru, ceaiul verde protejează mai bine împotriva inflamației.

Dacă doriți să utilizați ceaiul verde în mod deosebit de eficient ca remediu antiinflamator de uz casnic, beți-l pe stomacul gol sau preparat la rece.

10. Măsline

Datorită unui număr mare de substanțe bioactive, măslinele și uleiul de măsline au efecte antiinflamatorii. Mai mult, acești polifenoli au efecte antioxidante și, prin urmare, reduc riscul de cancer.

Oleuropeina din măsline întărește pielea prin efecte antioxidante și de protecție UV. Tirosolul, pe de altă parte, prelungește speranța de viață.

Prin urmare, se spune că măslinele și uleiul de măsline virgin au, de asemenea, un efect anti-îmbătrânire.

11. Semințe de in

Un studiu clinic a arătat că semințele de in pot reduce semnificativ inflamația la persoanele supraponderale. Mama acizilor grași omega-3, acidul alfa-linolenic, este în principal responsabilă pentru acest lucru.

Deși majoritatea acizilor grași antiinflamatori omega-3 provin din surse marine, semințele de in oferă o alternativă vegană. Prin urmare, ele sunt o necesitate în cămara vegetariană.

Corpul tău poate absorbi cel mai bine acizii grași omega-3 din semințele de in când acestea sunt proaspăt măcinate. Prin urmare, poți să le pui într-o râșniță de piper.

12. Turmeric

Turmericul este plin de antioxidanți cu o valoare ORAC de peste 127.000.

ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) reprezintă capacitatea unui aliment de a face radicalii de oxigen inofensivi.

Ingredientul principal, curcumina, îi conferă turmericului culoarea portocalie caracteristică.

În plus, se spune că curcuminoizii din rădăcina de turmeric absorb radicalii liberi de peste cinci ori mai puternic decât vitaminele C și E.

În plus, aceste molecule pot absorbi radicalul hidroxil liber, care este considerat cel mai reactiv dintre toți radicalii liberi.

De asemenea, curcuminoizii ajută la curățarea și hrănirea pielii și la echilibrarea microflorei sale naturale, care te protejează de infecții.

Mai mult, cercetătorii consideră curcuminoizii ca fiind una dintre cele mai eficiente substanțe de combatere a cancerului de pe planetă.

Deoarece reglează în jos receptorii COX-2 și MMP9 care mediază inflamația, turmericul este un aliment natural care reduce inflamația.

Deoarece aparține familiei ghimbirului, turmericul este numit și ghimbir galben. Prin urmare, proprietățile sale antiinflamatorii se regăsesc probabil în familie.

13. Ghimbir

Indiferent dacă îl folosești proaspăt, uscat, măcinat, gătit sau sub formă de ulei, această rădăcină oferă o varietate de efecte antiinflamatorii.

Potrivit studiilor, se spune că ghimbirul ca aliment natural este la fel de eficient împotriva inflamației ca și medicamentele antiinflamatoare. Însă, ghimbirul provoacă mai puține efecte secundare.

În plus, conform cercetătorilor, este la fel de eficient ca ibuprofenul în tratamentul crampelor menstruale severe și al durerii postoperatorii.

Deoarece ghimbirul inhibă inducerea genelor implicate în răspunsul inflamator, poate influența căile biochimice care sunt activate în inflamația cronică.

Astfel, ghimbirul reprezintă și unul dintre cele mai bune alimente antiinflamatoare din cămară.

14. Oregano

Oregano ocupă locul al doilea în rândul plantelor cu o valoare ORAC de peste 175.000.

Componentele antioxidante primare sunt acizii fenolici și flavonoidele, pe care le cunoaștem deja din ceaiul verde.

Datorită conținutului său ridicat de timol, un puternic fenol alimentar, uleiul de oregano are un efect antibacterian incredibil.

În plus, oregano s-a dovedit a fi cea mai eficientă substanță împotriva infecțiilor stafilococice cu MRSA, depășind toate cele 18 antibiotice utilizate în prezent într-un studiu recent.

Uleiul de oregano a fost folosit în mod tradițional ca dezinfectant și remediu natural pentru infecțiile urechilor, nasului și gâtului și infecțiilor tractului respirator. În plus, oamenii îl foloseau pentru diferite boli bacteriene sau virale.

În plus, oregano poate inhiba mediatorii inflamatori și producerea de celule canceroase.

Deși uleiul de oregano este mai puternic decât planta uscată, oferă totuși beneficiile pentru sănătate și adaugă condimente la o varietate de feluri de mâncare.

Cele mai proaste alimente antiinflamatorii

Acum că știți ce alimente sunt eficiente împotriva inflamației din organism, este vital să limitați consumul de alimente care favorizează inflamația.

Carbohidrați rafinați și zahăr

Alimentele și băuturile îndulcite cu zahăr sau care conțin alți carbohidrați rafinați provoacă numeroase probleme de sănătate. De asemenea, ele declanșează inflamația în organism.

În consecință, iată un rezumat al acestor alimente inflamatorii de evitat:

Pâine
Fidea
Orez
Biscuiti
Tort
Covrigei
Sucuri
Băuturi dulci (cola etc.)
Băuturi pentru sport
Energizante
Băuturi îndulcite tip ceai și cafea
Uleiuri vegetale și grăsimi trans
În timpul procesării majorității uleiurilor vegetale, acizii grași omega-6 fragili se oxidează prin căldură, lumină, aer și presiune.

Prin urmare, aceste procese provoacă o schimbare chimică a grăsimilor care servesc drept blocuri pentru celulele tale. În consecință, ele declanșează inflamația, bolile cardiovasculare și mortalitatea în general.

Prin urmare, este crucial să evitați aceste uleiuri, alimente prăjite și, în special, grăsimile trans întărite chimic, cum ar fi margarina:

Canola
Porumb
Seminte de bumbac
Semințe de struguri
Arahide
Șofranul
Soia
Floarea soarelui
Legumă parțial hidrogenată
Alimente bogate în lectine
Lectinele sunt toxine vegetale care se ascund în semințe, cereale, coji, frunze și coajă de alimente.

Aceste proteine ​​lipicioase se pot lega de terminațiile nervoase din intestin și creier. Prin urmare, lectinele pot provoca inflamații și boli autoimune.

Carbohidrații rafinați, zaharurile și uleiurile vegetale rafinate au eliminat deja o mare parte din alimentele care conțin lectine. În special, solaanele și leguminoasele sunt printre ceilalți reprezentanți proeminenți:

Mancare procesata

Deoarece alimentele foarte procesate sunt „cele mai bune” dintre alimentele inflamatorii anterioare, nu este surprinzător că ar trebui să le evitați.

Să nu aveți încredere niciodată în mâncarea care vine într-un pachet colorat! Și citiți cu atenție etichetele înainte de a vă gândi să cumpărați acest gunoi procesat:

Chipsuri
Batoane de bomboane
Sosuri
Fast food

Întrebări frecvente despre alimente antiinflamatorii

Care sunt cele mai bune alimente antiinflamatorii?
Peștele gras 🐟, măslinele și turmericul sunt printre cele mai bune alimente antiinflamatoare naturale.

Care este cel mai bun antiinflamator natural?

Ghimbirul, turmericul și acizii grași omega-3 marini 🐟sunt printre cele mai puternice surse antiinflamatorii naturale.

Care este cel mai rapid mod de a reduce inflamația din organism?

Cea mai rapidă modalitate de a reduce inflamația din organism este să nu mai consumați carbohidrați rafinați 🥪, zahăr 🍬și uleiuri vegetale procesate industrial.

Ce alimente provoacă inflamație în organism?

Carbohidrații rafinați 🥪și zahărul 🍬, alimentele procesate, uleiurile vegetale procesate industrial și alimentele bogate în lectine pot provoca inflamații în organism.