19 trucuri de la bucătari șefi care îți vor simplifica viața

Advertisement

Adesea facem lucruri obișnuite așa cum am fost învățați cândva. Nici nu credem că lucrurile ar putea fi mult mai ușoare dacă ne folosim imaginația. Ca și în orice alt domeniu, tot ce avem nevoie pentru o descoperire este să privim totul dintr-un unghi diferit. Noi am adunat pentru dumneavoastră 19 sfaturi universale care vă vor ajuta să vă simțiți în largul dvs. în bucătărie.

1. Cum se salvează o supă surasărată

19 Tricks From Chefs That Will Simplify Your LifeExistă multe modalități de a face acest lucru. De exemplu, puteți înmuia o bucată de pânză în care se face brânză, umplută cu o cantitate mică de cereale pe care trebuie să le fierbeți. Acestea vor absorbi excesul de sare. De asemenea, puteți pune o lingură cu un cub de zahăr în oală. Când zahărul începe să se topească, scoateți lingura și repetați procesul cu un alt cub.

2. Cum să obții o carne de vită foarte fragedă

Advertisement

19 Tricks From Chefs That Will Simplify Your Life

Dacă obiectivul dvs. este să faceți o friptură bună, fragedă și absolut delicioasă, marinează carnea de vită în maioneză înainte de a găti pentru a o face mai moale și mai fragedă.

3. Porumb

19 Tricks From Chefs That Will Simplify Your Life

Restul de porumb fiert poate fi folosit pentru salată. Tot ce trebuie să faceți este să tăiați boabele cu un cuțit ascuțit.

4. Pentru a păstra aroma bogată a unui fel de mâncare

Advertisement

19 Tricks From Chefs That Will Simplify Your Life

Încălziți farfuriile înainte de a servi un preparat fierbinte și răciți-le înainte de a servi un preparat rece. Un truc atât de mic va ajuta la păstrarea gustului bogat și a prospețimii felului de mâncare.

5. Cum se separă cu ușurință un gălbenuș de ou

19 Tricks From Chefs That Will Simplify Your LifeÎn loc să folosiți accesorii de bucătărie noi și sofisticate pentru a separa gălbenușurile de albuș, puteți folosi o sticlă obișnuită din plastic.

6. Laptele și piure de cartofi

Advertisement

19 Tricks From Chefs That Will Simplify Your LifeEste mai bine să nu adăugați lapte rece la piureul de cartofi: acest lucru îl face mai puțin plăcut. Veți obține un piure de cartofi mai bun dacă adăugați lapte fierbinte.

7. Cuburi de gheață gustoase

19 Tricks From Chefs That Will Simplify Your LifePuteți face un condiment delicios dacă tocați verdețurile, le amestecați cu ulei de măsline și le puneți în forme de cuburi la congelator. În plus, puteți face gheață delicioasă pentru băuturi cu felii de lămâie și portocală, frunze de mentă și bucăți de fructe de pădure.

8. Vin congelat

Advertisement

19 Tricks From Chefs That Will Simplify Your Life

Puteți utiliza metoda descrisă mai sus pentru a îngheța vin, apoi utilizați-l în experimentele dvs. culinare.

9. Dacă pâinea începe să devină tare

19 Tricks From Chefs That Will Simplify Your LifeExistă multe modalități de a pregăti un fel de mâncare din pâine, în afară de sandvișurile standard. Una dintre ele – pâine cu brânză la cuptor – este un fel de mâncare rapidă excelentă pentru întreaga familie.

10. Păstrarea legumelor

Advertisement

19 Tricks From Chefs That Will Simplify Your Life

Pentru a conserva legumele mai mult timp – de exemplu, țelina și broccoli – înfășurați-le în folie.

11. Reîmprospătați alimentele coapte

19 Tricks From Chefs That Will Simplify Your Life

Pentru a oferi unei pizza rece o aromă și un gust proaspăt, o puteți încălzi într-o tigaie în loc de cuptorul cu microunde.

12. Cum se previne oxidarea unui avocado

Advertisement

19 Tricks From Chefs That Will Simplify Your Life

Avocado nu va oxida atunci când este tăiat dacă îl stropiți cu oțet de mere și îl depozitați împreună cu puțină ceapă feliată.

13. Cum să faci orice cuțit bun pentru a tăia

19 Tricks From Chefs That Will Simplify Your Life

Pentru a vă asigura că mânerul cuțitului nu alunecă la tăiere, fixați pur și simplu mai multe benzi de cauciuc pe toată lungimea mânerului său.

14. Un înlocuitor pentru maioneză

Advertisement

19 Tricks From Chefs That Will Simplify Your LifeDacă ai epuizat brusc maioneza, dar ai în frigider smântână, atunci poți face cu ușurință un sos de maioneză: amestecă smântâna cu gălbenușul unui ou fiert tare și o lingură de muștar.

15. Ceapă tocată proaspătă

19 Tricks From Chefs That Will Simplify Your Life

Ceapa tocată va rămâne proaspată dacă o puneți pe o farfurie presarată cu sare. De asemenea, o puteți înfășura cu o folie alimentară sau o puteți unge cu ulei vegetal și o puteți pune într-un recipient.

16. Scapă de mirosurile de pe vase

Advertisement

19 Tricks From Chefs That Will Simplify Your Life

Dacă vasele au păstrat mirosul de pește sau de ceapă, spălați-le cu apă și oțet – mirosul va dispărea.

17. Cafea într-un cezve

19 Tricks From Chefs That Will Simplify Your Life

Pentru a face ca zațul de cafea să se așeze pe fundul cezvei, adăugați o linguriță de apă rece și așteptați o jumătate de minut. Apoi turnați cafeaua într-o ceașcă.

18. Păstrați pâinea proaspătă

19 Tricks From Chefs That Will Simplify Your Life

Pâinea va rămâne proaspătă mult mai mult dacă puneți o bucată de măr în cutia de pâine.

19. Cartofi crocanți

19 Tricks From Chefs That Will Simplify Your Life

Cartofii prăjiți vor fi delicioși și crocanți dacă îi usuci mai întâi cu un prosop de hârtie sau îi dai o perioadă la cuptorul cu microunde și abia apoi îi prăjești.

Advertisement
Advertisement