21 de trucuri absolut impresionante în bucătărie pe care puțini oameni le știu

Advertisement

Am adunat câteva trucuri geniale pentru pregătirea mâncării, curățarea și organizarea spațiului tău de gătit. Pe unele dintre ele este posibil să nu ți le fi imaginat niciodată a fi posibile.

1. Cum să scoți rapid semințele din legume

21 Absolutely Invaluable Kitchen Hacks Few People Know Of

Pentru a îndepărta rapid semințele din dovlecei sau castraveți, folosiți o lingură de înghețată. Marginea ei ascuțită scoate cu ușurință semințele din legume. O puteți folosi, de asemenea, pentru a face o salată sub formă de felii subțiri. Dacă nu aveți acest tip de lingură, încercați cu o linguriță obișnuită.

2. Cum să elimini excesul de grăsime din mâncarea gătită

Advertisement

21 Absolutely Invaluable Kitchen Hacks Few People Know Of

Dacă un fel de mâncare pe care l-ai gătit se dovedește a fi neașteptat de bogat în grăsime, puteți elimina cu ușurință excesul de grăsime folosind câteva cuburi de gheață și un prosop de hârtie. Înfășurați gheața în prosop și tapetați deasupra mâncării. Gheața va acționa ca un magnet, atrăgând grăsimea plutitoare spre ea și se va congela pe țesătură.

3. Folosiți folia alimentară ca un bucătar profesionist

21 Absolutely Invaluable Kitchen Hacks Few People Know Of

Folia ta de plastic de plastic se întinde neuniform și se rupe? Păstreaz-o la frigider, așa cum fac bucătarii profesioniști. Învelișul alimentar păstrat la rece se comportă mai bine, nu se mai adună și nu se mai rupe în mod greșit. Poți apune adio nervilor pe care ți-i provoca folia alimentară prin felul ei de a se lipi înainte de a apuca să împachetezi ceea ce aveai de împachetat sau prin felul ei neuniform de a se rupe.

4. Cojiți citricele mult mai ușor

Advertisement

21 Absolutely Invaluable Kitchen Hacks Few People Know Of

Decojitul portocalelor, clementinelor și a lămâilor este prea greu? Nu vrei să-ți distrugi manichiura săpând în coaja aceea tare și groasă? Atunci lasă-le în cuptorul cu microunde timp de 20 de secunde și devine mult mai ușor să separați aceste fructe de cojile lor.

5. Faceți mai ușoară decojirea ouălor fierte

21 Absolutely Invaluable Kitchen Hacks Few People Know Of

Adăugați sare sau oțet în apa în care fierbeți ouăle. Aceste substanțe intră în coji și ușurează îndepărtarea lor.

6. Cum să stoarceți mai mult suc din citrice

Advertisement

21 Absolutely Invaluable Kitchen Hacks Few People Know Of

Pentru a stoarce chiar și ultimele picături dintr-o lămâie sau dintr-o portocală, mai întâi răciți fructele în frigider, apoi lăsați-le la microunde timp de 15-20 de secunde.

7. Cum să radeți brânza moale fără să faceți mizerie

21 Absolutely Invaluable Kitchen Hacks Few People Know Of

Las-o la congelator timp de o jumătate de oră înainte de a o rade. Brânza se întărește și nu se va mai lipi de răzătoare. Este și mai ușor să o presari peste preparatele tale preferate.

8. Cum să tai ceapa fără să lăcrimezi

Advertisement

21 Absolutely Invaluable Kitchen Hacks Few People Know Of

Congelatorul vă va ajuta și aici. Pune ceapa înăuntru timp de 30 de minute înainte de a o toca. Rețineți că merită să faceți acest lucru doar dacă intenționați să gătiți ceapa; nu o supuneți acestui tratament dacă doriți să faceți o salată cu ea pentru că își va pierde din textura sa.

9. Un mod inteligent de a fierbe pastele

21 Absolutely Invaluable Kitchen Hacks Few People Know Of

Dacă nu doriți să urmăriți mereu oala în care fierb pastele, puneți o lingură de lemn deasupra. Lemnul va opri spuma, și o va împiedica să treacă peste marginea oalei.

10. Cum să prăjești cât mai bine un pui întreg

Advertisement

21 Absolutely Invaluable Kitchen Hacks Few People Know Of

Când prăjiți un pui (sau o orice altă pasăre întreagă) așezați-l pe piept. Acest lucru se datorează faptului că pieptul conține cea mai mare parte din carne; cu cât este mai apropiat de sursa de căldură, cu atât se va găti mai repede.

11. Hârtie de copt pentru prăjiturele

21 Absolutely Invaluable Kitchen Hacks Few People Know Of

Dacă nu aveți forme speciale pentru prăjiturele, utilizați în schimb hârtie de copt. Această metodă dă rezultate bune, iar prăjiturile vor arăta mult mai interesante.

12. Modul corect de a reîncălzi produsele gătite

Advertisement

21 Absolutely Invaluable Kitchen Hacks Few People Know Of

Când încălziți pizza sau alte produse coapte, în cuptorul cu microunde, puneți o ceașcă de apă alături. Umiditatea va opri pizza să nu se usuce prea mult și va păstra marginile crocante.

13. Cum să faci ouă perfecte

21 Absolutely Invaluable Kitchen Hacks Few People Know Of

Sparge ouăle într-o tigaie ca și cum ai vrea să le prăjești, dar în loc de ulei vegetal adăugați puțină apă și apoi puneți tigaia pe aragaz. Drept urmare, veți obține ouăle perfecte cu gălbenuș lichid.

Sfaturi pentru păstrare și întreținere

1. Cum să păstrezi verzi ierburile pentru gătit 

Advertisement

21 Absolutely Invaluable Kitchen Hacks Few People Know Of

Dacă înghețați ierburile într-o tavă cu cuburi de gheață, conținutul lor de vitamine este păstrat intact. Încercați să le congelați în apă sau în ulei de măsline.

2. Păstrarea miezului de nucă

21 Absolutely Invaluable Kitchen Hacks Few People Know Of

Congelați nucile decojite pentru a-și păstra proprietățile nutritive, gustul și aroma. Împachetați miezul în recipiente sigilate înainte de a le introduce în congelator. Decât să prăjiți miezul, mai bine îl păstrați neprocesat. Nucile păstrate în acest fel nu vor dobândi gustul amar al nucilor cojite care au stat la temperatura camerei de ceva vreme.

Sfaturi pentru curățare

1. Modul corect de a curăța o tigaie din fontă

Advertisement

21 Absolutely Invaluable Kitchen Hacks Few People Know Of

Pentru a împiedica o tigaie să ruginească în timp, evitați să o spălați folosind detergent obișnuit de spălat vase. Folosiți în schimb sare de masă. Această metodă va elimina, de asemenea, mirosurile persistente de condimente utilizate în timpul gătitului.

2. Cum să scapi de mirosurile neplăcute de pe mâini

21 Absolutely Invaluable Kitchen Hacks Few People Know Of

Pentru a îndepărta mirosurile persistente de usturoi sau ceapă, folosiți sare de masă sau lămâie. Freacă-le în mâini și clătește-te cu apă.

3. Cum să redați obiectelor de bucătărie din metal strălucirea lor anterioară

21 Absolutely Invaluable Kitchen Hacks Few People Know Of

Pentru a reda luciul articolelor de bucătărie din inox, spălați-le într-un amestec de oțet și apă. Se poate obține un efect mai bun prin înmuierea peste noapte în același amestec.

4. Restaurarea vieții lingurilor de lemn

21 Absolutely Invaluable Kitchen Hacks Few People Know Of

De-a lungul timpului lingurile și spatulele din lemn își pierd aspectul și capătă un miros neplăcut. S-ar părea că singurul lucru pe care îl poți face este să le arunci. Cu toate acestea, există o metodă de a le face aproape ca noi. Fierbeți lingurile de lemn în apă simplă și lăsați-le să se usuce la soare. Acest lucru va înlătura mirosurile neplăcute și le va oferi o nouă “viață”.

5. Modul corect de a curăța fundurile de tocat din lemn

21 Absolutely Invaluable Kitchen Hacks Few People Know Of

Pentru a îndepărta mirosurile și reziduurile alimentare din fundurile de tocat din lemn, frecați-le cu sare mare și lăsați 10-15 minute. Ștergeți apoi cu jumătate de lămâie și uscați. Această procedură este garantată pentru a scăpa de mirosurile neplăcute.

7. Cum să vă mențineți rețetele sau cărțile de bucate curate

21 Absolutely Invaluable Kitchen Hacks Few People Know Of

Când gătim, folosim deseori o carte de rețete sau propriile noastre notițe. Poate fi un pic dificil să pui cartea pe blatul de bucătărie unde poate fi stropită și pătată. Pentru a proteja cărțile de bucătărie de această soartă, folosiți un umeraș de pantaloni obișnuit pentru a menține cartea deschisă la pagina de care aveți nevoie și pentru a o suspenda deasupra suprafațeței de lucru, unde va fi destul de în siguranță.

Advertisement
Advertisement