5 Dintre cele mai sănătoase tipuri de pește pe care trebuie să le consumi și 5 tipuri de pește pe care e mai bine să le eviți

Iată cele mai bune alegeri de pește, care sunt sănătoase și cinci tipuri de pește la care trebuie să fii atent și să le eviți.

Sponsored links

Probabil știi deja că ar trebui să mănânci pește de două ori pe săptămână. Peștele este o sursă slabă și sănătoasă de proteine, iar tipurile mai grase, cum ar fi somonul, tonul, sardinele și macroul, oferă acele grăsimi omega-3 sănătoase pentru inimă și creier, despre care probabil ați auzit că ar trebui să le includeți în dieta dumneavoastră.

Noi am făcut câteva cercetări pentru a găsi cel mai sănătos pește ce poate fi consumat  când vine vorba de conținut de mercur și beneficii nutriționale.

5 Dintre cei mai sănătoși pești:

1. Macrou de Atlantic


Macroul de Atlantic și Atka din Alaska au un conținut ridicat de omega-3 care luptă împotriva inflamației și un conținut scăzut de mercur.

2. Somon sălbatic, prins (inclusiv conservat)

Somonul sălbatic capturat are un conținut scăzut de contaminanți, inclusiv mercur și plumb. Și unele tipuri de somon, cum ar fi roz și sockeye(roșu), bifează, de asemenea, căsuța pentru că au un conținut mai mic de mercur și plumb. Pentru a vă face o idee despre cât de bine gestionat este pescuitul de somon din Alaska, luați în considerare acest lucru: biologii sunt stau la gurile râurilor pentru a număra câți pești sălbatici se întorc să depună icre. Dacă numărul începe să scadă, pescuitul este închis înainte de a-și atinge limitele, așa cum s-a făcut recent cu unele pescării Chinook. Această monitorizare atentă, împreună cu cotele stricte și gestionarea atentă a calității apei, înseamnă că somonul din Alaska capturat în sălbăticie este mai sănătos (are mai mult de 1.500 mg de omega-3 per porție).

Sponsored links

Cumpărarea somonului  la cutie reprezintă, de asemenea, o modalitate mai accesibilă de a include acest tip de pește în dieta ta. Somonul conservat nu este doar o sursă excelentă de grăsimi omega-3, ci și una dintre cele mai bune surse de calciu nelactat. O porție de 85 de grame are 18% din nevoile tale zilnice. Conservele de somon sălbatic sunt de obicei somon roșu sau somon roz din Alaska, dar ar fi bine să verificați eticheta pentru a vă asigura.

3. Sardine sălbatice, prinse (inclusiv conservate)


Datorită abundenței lor în oceanele Atlantic, Pacific și Mediterane, se crede că sardinele au fost numite după Sardinia, o insulă italiană. Sardinele sunt un pește gras bogat în acizi grași omega-3. Proteinele, vitaminele, seleniul și calciul sunt toate abundente în acest pește. Sardinele sunt bogate în vitamina B-12, care este bună pentru inimă și vă oferă energie.

Acest pește are, de asemenea, o cantitate mare de vitamina D necesară pentru o sănătate bună a oaselor. Sardinele sunt grozave în conținut de calciu și includ o serie de minerale esențiale și o varietate de vitamine, cum ar fi potasiu, niacină, magneziu, fosfor și zinc. Sardinele mici sunt bogate în nutrienți necesari legați de prevenirea bolilor de inimă.

4. Păstrăvul curcubeu (și unele tipuri de lac)

Păstrăvii sunt o sursă excelentă de proteine, niacină, vitamina B12 și acizi grași omega 3. Proteina este elementul de construcție al corpului nostru.

Sponsored links

Niacina este importantă în transformarea alimentelor pe care le consumăm în energie, precum și pentru a ajuta la funcțiile digestive, ale pielii și ale nervilor din organism. Vitamina B12 este necesară pentru a forma globule roșii care furnizează oxigen în întregul corp. B12 este, de asemenea, esențială în susținerea sănătății creierului și în crearea ADN-ului care deține materialul nostru genetic

Păstrăvul de lac este o alternativă excelentă atunci când provine din locurile potrivite.

5. Hering

 

Heringul este un aliment de bază din dieta nordică și din motive întemeiate – are un conținut mai mare de omega-3 decât sardinele, păstrăvul și macroul. De asemenea, este o sursă excelentă de vitamina D și seleniu. Veți găsi de obicei hering care a fost conservat, uscat sau afumat, dar poate fi consumat și proaspăt.

Peștele gras precum heringul oferă aproximativ 1,5 grame de omega-3 la o porție de 85 de grame. Heringul are, de asemenea, mai mulți acizi grași omega-3 și decât somonul sau tonul, care sunt esențiali pentru sănătatea umană, deoarece corpul nostru nu poate produce aceste grăsimi.

Heringul conține mai puțin mercur decât alți pești bogati în omega-3 pe care s-ar putea să-i mănânci, cum ar fi tonul, macroul, peștele-spadă și halibut.

5 Tipuri de pește pe care trebuie să le eviți

Un număr de organizații de mediu au susținut, de asemenea, eliminarea multor tipuri de pește din meniu. Peștii mari enumerați mai jos sunt doar cinci exemple pe care trebuie să le eviți. Fondul de Apărare a Mediului (EDF) a postat, de asemenea, recomandări de sănătate cu privire la unii dintre acești pești.

Sponsored links

1. Ton roșu

Tonul roșu are un nivel ridicat de mercur și poate avea un conținut ridicat de PCB, așa că EDF recomandă să nu consumați mai mult de 1 porție pe lună din acest pește.

Conținutul relativ ridicat de mercur poate reprezenta un risc pentru sănătate, provocând simptome care pot include insomnie, dificultăți de concentrare, greață, vărsături și durere în gură.

2. Tilapia

Sigur, tilapia este o sursă slabă de proteine, dar îi lipsește conținutul de omega-3 al peștilor grasi precum somonul, tonul, heringul și sardinele.

Majoritatea oamenilor nu primesc suficienți omega-3 în dieta lor. Dacă aveți de gând să vă bucurați de pește, cel mai bine este să alegeți peștii care au mai mult din acest nutrient esențial.

3. Somn importat

Somnul, care este importat în proporție de 90%, provine adesea din ape contaminate și poate conține substanțe chimice periculoase și antibiotice. Dacă îți place somnul, alege soiuri crescute la fermă din apele americane sau încearcă crapul asiatic, care are un gust asemănător.

Sponsored links

Data viitoare când vă gândiți la opțiunile de cină, urmați aceste sfaturi pentru a alege peștele bogat în omega-3, sărac în mercur, din surse sigure și prins în mod durabil. Când cumpărați conserve de pește, asigurați-vă că nu conține BPA.

4. Orange Roughy

Acest pește trăiește o viață lungă, dar se reproduce lent, ceea ce îl face vulnerabil la pescuitul excesiv. EDF explică că roughy portocaliu trăiește o viață extrem de lungă, până la 149 de ani în unele cazuri. Aceasta înseamnă, de asemenea, că are niveluri ridicate de mercur, determinând EDF să emită un aviz de sănătate.

5. Somon, crescut în crescătorii (Atlantic)

Majoritatea somonilor de crescătorie sunt crescuți în țarcuri strânse, cu plase deschise, adesea pline de paraziți și boli. Somonului de crescătorie cu plasă deschisă i se administrează adesea antibiotice pentru a combate bolile, iar hrana și deșeurile lor poluează oceanul. Somonul de crescătorie de apă dulce a câștigat statutul de Best Choice de la Seafood Watch, iar unele sisteme open-net sunt evaluate drept Alternative bune. Există speranță că presiunea consumatorilor va încuraja mai multe ferme să continue să adopte practici mai bune.

 

Sponsored links