Probioticele sunt microorganisme vii asemănătoare cu microorganismele benefice găsite în corpul uman: „pro” înseamnă bun; și „biota” este semnificația pentru viață. Le cunoaștem drept „bacterii prietenoase” sau „bacterii bune” datorită numeroaselor beneficii pe care le au pentru sănătate. Probioticele, fie din suplimente sau alimente probiotice, ajută la menținerea sănătoasă a corpului, în special a intestinului.
Sponsored links
Corpul uman este plin de bacterii bune și rele, acum cunoscute sub numele de microbiom. Atunci când organismul pierde bacteriile bune sau are o creștere excesivă a bacteriilor rele, probioticele pot ajuta la înlocuirea celor bune și la echilibrarea celor rele. Echilibrul adecvat al bacteriilor menține organismul să funcționeze corect.
Există o mulțime de suplimente probiotice pe piață, dar dacă preferați să evitați suplimentele, atunci există o mulțime de alimente probiotice care pot îmbunătăți digestia, ajută la combaterea depresiei și susțin sănătatea inimii pentru a menține lucrurile să funcționeze fără probleme.
Iată 8 alimente probiotice pentru a vă menține tractul digestiv fericit:
1. Iaurt
Cu atât de multe tipuri de iaurt pe rafturile magazinelor, cum alegi? Majoritatea mărcilor de iaurt conțin probiotice, dar organismele ar trebui adăugate după procesarea termică pentru a te bucura de beneficiile lor pentru sănătate. Dacă eticheta spune „culturi vii și active”, poți fi sigur că are probiotice. Iaurtul a fost asociat cu sănătatea oaselor, scăderea tensiunii arteriale crescute și ameliorarea simptomelor sindromului de colon iritabil.
2. Chefir
Kefirul este o băutură din lapte fermentat, obținută prin adăugarea de boabe de chefir în laptele de vacă sau de capră. Conține probiotice și, la fel ca iaurtul, are diverse beneficii pentru sănătate. S-a demonstrat că ajută la problemele digestive și protejează împotriva infecțiilor. Dacă aveți intoleranță la lactoză, este posibil să tolerați chefirul fără prea multe dificultăți. Dar de ce să nu încerci în schimb chefir de cocos? Ai toate beneficiile, dar fără lactate!
Sponsored links
3. Varză murată
Posibil unul dintre cele mai bune dintre alimentele probiotice, varza murată este adesea folosită ca și garnitură. Nu numai că conține probiotice, este bogată în fibre, vitamina C, vitamina B și vitamina K. De asemenea, conține fier și magan, și mulți antioxidanți care sunt importanți pentru sănătatea ochilor. Căutați varză murată nepasteurizată. Deoarece, procesul de pasteurizare ucide bacteriile bune.
4. Tempeh
Tempeh este făcut din boabe de soia fermentate și are oarecum un gust de nucă. Mulți vegetarieni îl folosesc ca sursă de proteine în dieta lor, pentru a înlocui carnea. În timp ce boabele de soia sunt bogate în acid fitic, un compus care afectează absorbția mineralelor, procesul de fermentație scade cantitatea de acid fitic, astfel încât organismul poate absorbi cu succes mineralele din tempeh. Este, de asemenea, o sursă de vitamina B12 , care se găsește de obicei în produsele animale și lactate.
5. Kimchi
Kimchi este un fel de mâncare coreeană picant, de obicei făcut din varză sau alte legume. Conține o bacterie lactică cunoscută sub numele de Lactobacillus kimchii, împreună cu alte bacterii lactice care pot ajuta sănătatea digestivă. În plus, kimchi este de obicei bogat în vitamine și minerale, inclusiv vitamina K, vitamina B2 și fier.
6. Miso
Pentru a crea miso japonez, se fermentează un amestec de boabe de soia cu koji, un mucegai care descompune boabele de soia de-a lungul lunilor de zile într-o putere probiotică. De asemenea, este o sursă bună atât de proteine, cât și de fibre și este bogat în diverse vitamine, minerale și fitonutrienți. Miso conține vitamina K, mangan și cupru. De fapt, un studiu a raportat că consumul frecvent de supă miso a fost asociat cu un risc mai scăzut de cancer de sân, în timp ce un alt studiu a constatat că supa miso este legată de un risc redus de accident vascular cerebral.
7. Murături
Murăturile sunt unul dintre alimentele probiotice mai ușor de făcut. Se folosesc gogonele sau castraveți, lăsate zile sau săptămâni în saramură (o soluție de sare și apă). Propriile lor bacterii lactice le vor fermenta! Castraveții murați sunt o sursă excelentă de bacterii probiotice sănătoase, despre care s-a demonstrat că îmbunătățesc sănătatea digestivă. Murăturile sunt bogate în sodiu, dar au un conținut scăzut de calorii și oferă o sursă bună de vitamina K, care este un nutrient esențial pentru a preveni coagularea sângelui. Murăturile făcute cu oțet nu conțin probiotice vii.
8. Natto
La fel ca tempeh și miso, natto fermentează și boabele de soia pentru a crea unul dintre cele mai puternice alimente probiotice. Acesta conține o bacterie prietenoasă numită Bacillus subtilis. Natto este de obicei amestecat cu orez și servit cu micul dejun în bucătăriile japoneze. Ajută atât la sănătatea oaselor, cât și la sănătatea cardiovasculară; este bogat in proteine si vitamina K2; iar unele studii sugerează că poate ajuta la prevenirea osteoporozei la femei.
