Berea este mai sănătoasă decât crezi. Iată 8 beneficii pentru sănătatea ta

Berea combate inflamația

Hameiul, florile plantei de hamei, sunt cele care dau berii gustul său acidulat și ușor amărui. Acești muguri verzi lucioși sunt plini de substanțe cunoscute sub numele de acizi amari, care sunt benefice pentru sănătatea noastră.

Advertisement

Acizii amari sunt luptători puternici împotriva inflamației, potrivit unui studiu de laborator din 2009 publicat în Molecular Nutrition and Food Research. Un exemplu de acid amar este humulona, ​​care are efecte promițătoare atât pentru prevenirea, cât și pentru tratarea infecțiilor respiratorii virale. (Aceasta a fost concluzia unui studiu din 2013 finanțat de producătorul japonez de bere Sapporo.)

Berea ajută digestia

Digestia este și ea îmbunătățită datorită acizilor amari prezenți în bere.
Un studiu din 2012 publicat în Journal of Agricultural and Food Chemistry a analizat cinci tipuri de bere germană și austriacă și a constatat că fiecare a declanșat eliberarea de acid gastric din celulele stomacului.

Cu cât berea conține o cantitate mai mare de acizi amari, cu atât răspunsul este mai mare. Acidul gastric este esențial atât pentru digestia alimentelor în stomac, cât și pentru ținerea sub control a creșterii bacteriilor intestinale periculoase.

Berea poate preveni unele tipuri de cancer

Multitudinea de substanțe chimice conținute de bere s-au dovedit a fi promițătoare în prevenirea sau chiar tratarea cancerului – studiile efectuate până acum au avut loc în vase Petri, și pe rozătoare. Un tip de acid amar, lupulona, ​​pusă în apa de băut a șobolanilor, a eliminat tumorile prezente la șobolanii care aveau cancer de colon, potrivit unui studiu din 2007 publicat în Carcinogenesis.

Advertisement

Xanthohumol, un alt ingredient care se găsește în bere, pare, de asemenea, promițător. Un studiu din 2010 realizat de o echipă de cercetători austriacă a constatat că xanthohumolul a oprit creșterea anormală a celulelor și a prevenit deteriorarea ADN-ului la șobolanii expuși la substanțe chimice cauzatoare de cancer.

Cercetătorii spun că xanthohumolul este probabil bun și pentru oameni, deoarece efectele sale de combatere a cancerului au fost observate la consumul de doze relativ mici – echivalent cu cantitatea ce ar obține-o oamenii dintr-un consum moderat de bere.

Berea construiește oase puternice

Berea este o sursă excelentă de siliciu, un element care este important pentru construirea și menținerea oaselor sănătoase. Forma acestui mineral care se găsește în bere, acidul ortosilicic, este foarte ușor de metabolizat de către organism, potrivit unui raport din 2013 publicat în Jurnalul Internațional de Endocrinologie.

Dacă sunteți în căutarea unei beri care să vă construiască oase puternice, încercați o India Pale Ale. IPA-urile și alte beri cu mult orz și hamei sunt cele mai bune surse de siliciu, potrivit unui raport din 2010 al cercetătorilor de la Universitatea din California, Davis.

Advertisement

Berea te ajută să-ți menții inima sănătoasă

Unele studii au avut ca rezultat un risc cu 25% mai mic de a dezvolta boli de inimă la persoanele care beau o bere pe zi, comparativ cu cei care nu consumă deloc bere.
Potrivit unui studiu de cercetare din 2012,  băuturile alcoolice bogate în polifenoli pot fi deosebit de bun pentru inimă. Iar berea are un conținut mare de polifenoli.

Berea are beneficii atât pentru persoanele care au deja boli de inimă, cât și pentru persoanele sănătoase.

Berea îți „lustruiește dinții”

Știi chestia aceia vâscoasă care se adună pe dinți dacă nu ți i-ai periat de ceva vreme? Se numește biofilm, iar berea îl poate împiedica să se formeze pe dinți- și chiar te poate ajuta să scapi de el. Cercetătorii din Marea Britanie au testat efectele mai multor extracte derivate din plante asupra bacteriilor care formează biofilm și duc la apariția cariilor dentare și boli ale gingiilor.

Chiar și cel mai slab extract de bere testat a blocat activitatea bacteriilor care provoacă boala gingiilor și cariile dentare în cadrul studiului, publicat în 2012 în Journal of Biomedicine and Biotechnology. Berea s-a dovedit a fi mai eficientă în eliminarea biofilmului decât ceaiul negru, zmeura și toate celelalte extracte testate. De asemenea, a fost printre cele mai bune pentru blocarea înmulțirii bacteriilor care cauzează boli dentare.

Advertisement

Berea protejează celulele cerebrale

Xanthohumolul – o substanță chimică prezentă în bere, poate micșora tumorile hepatice – și poate proteja, de asemenea, celulele creierului de leziunile oxidative, potrivit unui studiu realizat în 2015 din China. Cercetătorii austrieci au raportat în 2013 că xanthohumolul și alte ingrediente ale berii au susținut creșterea și dezvoltarea neuronilor.

Berea previne apariția pietrelor la rinichi

Un studiu efectuat pe aproape 200.000 de pacienți, publicat în 2013, a arătat că, în timp ce sucul cu zahăr a crescut riscul de calculi renali, consumul de bere a redus formarea de calculi renali cu 60%. „Studiul sugerează că consumul de bere este asociat cu un risc redus de formare a pietrelor la rinichi, spune Pietro Manuel Ferraro, MD, de la Universitatea Catolică a Inimii Sacre din Roma.