Mănâncă pentru a învinge boala: Ce să mănânci pentru a-ți vindeca organele și a ține la distanță cancerul, depresia și anxietatea

Nu este un secret pentru nimeni că ceea ce mănânci are un efect imens asupra sănătății tale și s-a dovedit că poți mânca pentru a învinge boala. Nimeni nu știe acest lucru mai bine decât Dr. William Li, MD, autorul cărții „ Eat to Beat Disease: The New Science of How Your Body Can Health Itself”.

Sponsored links

Li a fost prezentat în numeroase instituții media și este, de asemenea, autorul a peste 100 de publicații științifice, inclusiv cercetări publicate în New England Journal of Medicine și Lancet. De asemenea, a lucrat la Facultatea de Medicină Harvard și a petrecut zeci de ani practicând medicina.

Dr. Li a împărtășit informații despre cum să combatem cancerul și alte boli prin dietă, activând cele cinci sisteme de apărare a sănătății ale organismului. Iată ideile sale despre cum să mănânci pentru a învinge boala.

Studiul Alimentelor

Una dintre cele mai mari descoperiri ale Dr. Li în timpul carierei sale a fost realizarea faptului că, în timp ce practica medicinei este vitală și schimbă viața, o mare parte din formarea sa s-a concentrat pe tratarea bolilor și puțin pe prevenire.

„Când am fost la facultatea de medicină, am fost într-adevăr învățat despre sănătate în câteva cursuri, iar apoi totul era despre boală și ce ar trebui să facem pentru a o elimina, a o trata, a o tăia, a o arde, a recomanda chimioterapie sau a prescrie antibiotice. Fix așa am intrat în lumea practicii medicale”

Li și-a dat seama că nu poți folosi medicamentele ca metodă de prevenire, așa că, pentru a se concentra pe prevenirea bolilor, și-a îndreptat atenția către alimente. Acest lucru l-a determinat să înceapă să cerceteze efectele alimentelor asupra sănătății în același mod în care cercetătorii medicali au studiat medicamentele, utilizând aceleași instrumente și metode pentru a înțelege cât de puternice pot fi alimentele – și cum să mănânci pentru a învinge boala.

Sponsored links

„Am crescut mâncând alimente tradiționale asiatice și mediteraneene, alimente întregi proaspăt gătite, nu prea mult, concepute pentru a fi cu adevărat gustoase. Așa că întotdeauna am simțit că mâncarea este ceva care mă susține și îmi susține bunăstarea”, spune Li.

„… Fiind adult, mănânc singur la cantină sau mâncare din spital, călătorind și mergând la restaurante, am început să realizez că am pierdut de fapt legătura cu ceea ce ne-au dat de fapt istoria și cultura noastră, ceea ce este ceva destul de elementar care vorbește cu trupul.”

Accentul pentru mulți astăzi este pe dietă, care poate cauza propriile probleme. Majoritatea dietelor sunt stricte și exclud anumite alimente cheie, iar asta le poate face dificil de urmat și susținut de oameni.

„Am simțit că trebuie să existe o modalitate mai bună de a face acest lucru, iar ceea ce am descoperit este când vine vorba de mâncare și sănătate, de fapt, nu este vorba doar despre mâncare, ci despre modul în care corpul nostru răspunde la ceea ce punem în el.”, spune Li. „Trebuie să înțelegi mai întâi înainte de a alege orice dietă și orice combinație de alimente cum reacționează corpul tău pentru a-ți menține sănătatea intactă.”

Ceea ce a descoperit Li lucrând de mai bine de 30 de ani cu Dr. Judah Folkman, un pionier în domeniul medical, este că sănătatea depinde în mod critic de circulație. Când circulația este excesivă, poate hrăni boli precum cancerul, în timp ce lipsa circulației poate tăia oxigenul și nutrienții la țesuturi, astfel încât acestea să moară – ceea ce, la rândul său, poate promova boala.

Sponsored links

„Cercetarile de laborator au aratat ca atunci cand un cancer care nu are aport de sânge iese dintr-o dată, acea mica tumoră poate creste de 16.000 de ori în doar câteva săptămâni. Este suficient pentru a ucide pe cineva. Acest lucru a condus la dezvoltarea a peste 18 medicamente pe care medicii de cancer le folosesc pentru a întrerupe alimentarea cu sânge a cancerelor”, spune Li.

„Folosind aceleași instrumente pentru a descoperi medicamente care pot interfera pentru a întrerupe alimentarea cu sânge pentru a muri de foame un cancer, de fapt am reușit să testez alimentele și, atunci când testezi alimentele în acele sisteme, le poți testa cap la cap, unul lângă altul, ajungi să vezi că ceaiul verde, soia, lavanda, citrice și broccoli – pot sta chiar lângă medicamentele împotriva cancerului.”

Cele 5 sisteme de apărare a sănătății

Corpul este conceput pentru a proteja sănătatea, în timp ce factorii de mediu din jur încearcă să intre.

„Gândește-te la corpul nostru ca la o fortăreață. Dacă îți amintești un castel medieval, ai șanțul din față, ai zidurile înalte și înclinate, ai micile fante în pereți unde oamenii puteau trage săgeți, ai micile capcane pentru tigri, mici găuri cu vârfuri. în mijloc, ai scările în serpentine — toate aceste lucruri. O fortăreață este concepută pentru a se proteja de invadatori”, spune Li. „Acesta este exact corpul nostru, cu excepția faptului că, în loc de structuri de piatră sau sulițe, este de fapt biologie.”

Există cinci sisteme principale de apărare a sănătății, conform dr. Li:

Sânge sau circulație/angiogeneză – în organism avem vase de sânge care hrănesc fiecare celulă din organism.
Celulele stem din măduva osoasă — Ajută să ne vindecăm din interior spre exterior și să ne regenerăm organele pe măsură ce îmbătrânim sau când suntem răniți.
Microbiomul – Aceasta este bacteria intestinală sănătoasă, iar oamenii au aproape 40 de trilioane de bacterii intestinale. „Știi cum spune o mamă însărcinată: „Mănânc pentru doi?” Mâncăm pentru 40 de trilioane, iar asta duce la o nouă perspectivă asupra a ceea ce mâncăm și a impactului asupra apărării noastre intestinale”, spune Li.
ADN – ADN-ul nostru este conectat pentru a ne proteja împotriva atacurilor din mediu.
Sistemul imunitar – „Este mai puternic decât am crezut vreodată, deoarece acum știm că chiar și la o persoană în vârstă de peste 80 de ani, sistemul său imunitar este atât de puternic încât nu poate doar să reziste la infecții, dar poate ajuta să reziste cancerului.”
„Aceste cinci sisteme de apărare a sănătății sunt în joc tot timpul și, atunci când ne așezăm să mâncăm ceva, fie construim și întărim aceste sisteme de apărare, fie le dărâmăm și le distrugem”, spune Li.

Cum să mănânci pentru a învinge boala

Iată câteva dintre cele mai bune alimente de consumat pentru a învinge boala:

1. Soia

Sponsored links

„Există proasta părere că soia este de fapt periculoasă pentru sănătatea ta, deoarece poate provoca cancer de sân și credem asta pentru că există un estrogen vegetal în soia despre care știm că există și știm că unele tipuri de cancer de sân uman pot fi activate de estrogenul uman. Însă, dacă te uiți la estrogenul din plante de soia față de estrogenul uman, ele nu seamănă cu nimic și se dovedește că știința ne arată că estrogenii din plante contracarează de fapt efectele estrogenilor umani. Astfel soia se comportă ca un medicament bun pentru corp, spune Li.

„Există un studiu pe 500 de femei care aveau deja cancer de sân și s-a studiat că acele femei cu cancer de sân care au mâncat  mai multă soia au avut o supraviețuire mai bună – au avut un risc redus cu aproximativ 30% de a muri din cauza cancerului de sân – și cele care au mâncat mai multă soia au reușit să scadă riscul de revenire a cancerului.”

Este impotant să fiți atenți la alimentele foarte procesate, inclusiv cînd vine vorba de produsele din soia. O grămadă de sortimente de lapte de soia sunt prea procesate și conțin aditivi inutili și uneori nocivi.

De aceea sunt un susținător al natto soia fermentată. De asemenea, sunt în favoarea alimentelor proaspete în loc să cumpăr alimente gata preparate.

Consumul de afine sau un măr vs. cumpărarea unui suc de afine sau suc de mere – este mai bine să mănânci fructele întregi, proaspete, care nu au fost procesate sau care nu au adăugate ingrediente nesănătoase.

Semințele de in au un compus asemănător cu soia care poate proteja împotriva bolilor, alături de lavandă, vitex, salvie. Ele pot echilibra efectiv estrogenul.

2. Roșii

Sponsored links

În roșii există o substanță chimică naturală foarte importantă, numită licopen.

„Licopenul din tomate a fost studiat mult timp. Există un studiu pe 35.000 de bărbați care  a analizat aportul lor de roșii, roșii fierte și au descoperit că acei bărbați care au mâncat două până la trei porții de roșii fierte au avut un risc redus cu până la 30% de a dezvolta cancer de prostată.

„Iaer la bărbații care au dezvoltat cancer de prostată, cu cât au mâncat mai multe roșii, cu atât cancerul de prostată a fost mai puțin agresiv, deoarece licopenul este anti-androgenic, ceea ce înseamnă că întrerupe alimentarea cu sânge care hrănește cancerele. Înfometează cancerul în acest mod cu adevărat remarcabil.”

3. Ceai verde

Bea mai mult de două căni de ceai verde pe zi. Inundează sistemul cu substanțe chimice bioactive naturale care provin din planta de ceai verde, care pot întrerupe alimentarea cu sânge a tumorilor, de fapt chiar ucide celulele stem canceroase. De asemenea, protejează vasele de sânge.

4. Nuci și semințe

 

Fisticul, migdalele, nucile de caju, nucile de macadamia și nucile normale sunt unele dintre cele mai bune opțiuni.

„Un studiu major pe 700 de persoane de la Societatea Americană de Oncologie Clinică a arătat că persoanele care au mâncat câteva nuci pe zi, au avut o reducere de până la 50% a decesului dacă au avut cancer de colon în stadiul 3., iar dacă și-au tratat cu succes cancerul, a scăzut semnificativ riscul de revenire a cancerului lor”, spune Li. „O mână de nuci ca gustare sunt o modalitate foarte bună de a reduce riscul de cancer.

„Se pare că nucile nu numai că au acizi grași omega-3 sănătoși care pot întrerupe alimentarea cu sânge care hrănesc celulele canceroase, dar au și fibre insolubile. Sunt o sursă excelentă de fibre.

„Această fibră insolubilă ne hrănește microbiomul și ne activează sistemul imunitar. Reduce inflamația, ceea ce scade riscul de cancer.”

Sponsored links

Ce mănâncă dr. Li pentru a învinge boala?

În primul rând, dr. Li subliniază că „nu există un singur aliment pe care trebuie să-l mănânci tot timpul. Consumul de alimente diverse, în principal alimente pe bază de plante, cu procesare minimă, cși reducerea consumului de alimentele ultraprocesate, carne, reduce, de asemenea, riscul de cancer.”

El spune să se concentreze asupra modelelor alimentare, cum ar fi dieta mediteraneană și dietele tradiționale asiatice.

În plus, îi place să se concentreze pe alimentele pe bază de plante și încearcă să-și construiască mesele în jurul unei legume. Deci, ce mănâncă de obicei dr. Li pentru a învinge boala în fiecare zi?

Mic dejun

„Când mă trezesc dimineața, primul lucru pe care îl fac este să mă întind fie la ceai verde, fie la cafea”, spune Li.

„Cafeaua conține acid cafeic, acid clorogenic, toți acești bioactivi naturali care sunt uimitor de sănătoși pentru tine. Îți măresc telomerii, ceea ce încetinește îmbătrânirea celulară. Sunt antiandrogenice, așa că întrerup alimentarea cu sânge pentru hrănirea cancerelor și ne fac vasele de sânge cu adevărat mai sănătoase. Mulți reduc riscul de demență.

„… Voi bea ceai sau cafea în fiecare zi. În fiecare zi îmi place să mănânc câteva fructe dimineața sau granola. Am tendința să mănânc destul de ușor dimineața.”

Masa de prânz

„Pentru mine prânzul este variat, dar mereu încerc să fac ceva pe bază de plante.

„Ocazional, sar peste prânz, iar dacă sări peste prânz de câteva ori pe săptămână, de fapt ești în post, ceea ce știm că de fapt întrerupe alimentarea cu sânge care hrănește cancerele. Ajută corpul să gestioneze mai bine glicemia, repornește sistemul imunitar, ajută celulele stem să se regenereze în organism.”

Masa de seară

„Pentru cină, îmi construiesc masa principală în jurul legumelor. Mă gândesc la carne ca la un condiment, nu ca la aliment principal.

„De exemplu, fac o salată – este în mare parte alcătuită din legume, niște roșii și morcovi și alte alimente bune și fie pun puțin ou în ea, sau pui, ton sau hamsii. Carnea sau ouăle sau peștele sunt completări la principal.”

Concluzie

Pe baza cărții sale „Eat to Beat Disease” și a cercetărilor sale extinse de-a lungul deceniilor în domeniu, iată cele mai bune sfaturi ale Dr. Li pentru a mânca pentru a învinge boala:

Când faci o alegere alimentară, nu e vorba de extreme. De fapt, este vorba de raționalitate. Gândiți-vă la modul în care corpul dumneavoastră se apără împotriva bolii pe care o aveți sau a bolii pe care doriți să o preveniți.

Nu te stresa cu privire la dieta ta. Stresul agravează de fapt fiecare boală. Dacă aveți o boală de inimă, stresul pentru ceea ce mâncați face ca tensiunea arterială să crească, ceea ce este mai rău pentru inimă.

Dacă aveți cancer, stresul face ca tumora să crească mai repede, deoarece vă suprimă sistemul imunitar și determină creșterea vaselor de sânge care hrănesc cancerul. Când ești stresat, îți schimbi de fapt microbiomul, care încearcă să scadă inflamația din corpul tău, astfel încât nu e nimic bun în a fi stresat.

Dacă există un lucru pe care vreau să-l înțeleagă de fapt oamenii, este că nu trebuie să se streseze în privința alimentației. Trebuie să începi cu puțin și pe baza a ceea ce deja îți place să mănânci, să întroduci treptat în dieta ta și alte alimente sănătoase.

Sponsored links